Разрыхлитель для теста «Классический»

Состав: Мука пшеничная, разрыхлитель — сода пищевая, регулятор кислотности — пирофосфат натрия.

Вес: 10 грамм. Срок годности: 24 месяца. Кол-во пакетов в шоубоксе: 70 штук.

Разрыхлитель для теста или пекарский порошок добавляют в выпечку для того, чтобы сделать ее пышной и воздушной. Иногда разрыхлитель используют в качестве замены дрожжам.
Составляющие данного порошка начинают действовать при добавлении влаги и повышении температуры, выделяя углекислый газ, помогают тесту подняться во время выпекания и приобрести пышную и нежную консистенцию.
Готовый разрыхлитель удобно использовать, его нужно только добавить в сухую составляющую теста во время замеса. Количество обычно берут из расчета 5 г или 0,5 чайной ложки на 150-200 г теста.
Разрыхлитель поможет вашему изделию принять нужную форму, улучшить структуру и лучше пропечься.
Используют для приготовления кексов, бисквитов, пряников, для изделий из песочного и сдобного видов теста, а также блинчиков и оладий.