Овощное рагу с мясом.

Рагу-это блюдо из кусочков овощей, мяса или птицы, грибов, с добавлением специй и пряностей. Для этого блюда можно использовать любые виды мяса и овощей, которые вы предпочитаете. Томленные в собственном соку или в густом соусе овощи с мясом отличаются разнообразием вкусовых сочетаний и поднимут настроение одним своим видом.

Ингредиенты:

- Филе индейки
  
  300 г.
- Вода
  
  1,5 л.
- Картофель
  
  0,5 кг.
- Морковь небольшая
  
  2 шт.
- Кабачок средний
  
  1 шт.
- Помидоры среднего размера
  
  3 шт.
- Болгарский перец
  
  1 шт.
- Соль
  
  1 ч. ложка
- Сушеные томаты
  
  10 г.
- Перец черный молотый
  
  0,5 ч. ложка
- Приправа универсальная на каждый день «1001 вкус»
  
  10 г.

Приготовление:

Филе индейки порезать на куски, залить водой, сварить бульон, посолить.
Добавить в кипящий бульон очищенные и порезанные на крупные куски морковь, кабачок и картофель. Можно использовать картофель целиком, если клубни мелкие.
Когда картофель и морковь сварятся, добавить перец болгарский и помидоры, нарезанные крупно, на этом этапе добавить томаты сушеные и приправу. Варить еще 10 мин.
Выключить плиту. Добавить черный перец молотый, накрыть крышкой, дать настояться.
Подавать с мелко нарезанной петрушкой, кинзой или укропом.