Чили кон карне по-мексикански.
Очень сытное ароматное жаркое родом из Мексики. Жгучий перчик в его составе согреет и поднимет настроение.
Ингредиенты:
-
-
Говядина300 г.
-
-
-
Фасоль красная200 г.
-
-
-
Перец болгарский1 шт.
-
-
-
Стебель сельдерея1 шт.
-
-
-
Лук репчатый1 шт.
-
-
-
Чеснок2 зубчика
-
-
-
Томатный сок200 мл.
-
-
-
Орегано1 щепотка
-
-
-
Кумин ( зира)1 щепотка
-
-
-
Сольпо вкусу
-
Приготовление:
- Приготовить фарш из говядины, обжарить его на сковороде вместе с порезанным репчатым луком и раздавленным через пресс чесноком до готовности, посолить.
- Мелко порезать болгарский перец, добавить к мясу, залить томатный сок, добавить на этом этапе специи вместе с перцем чили, тушить под крышкой еще 10 минут.
- Добавить заранее сваренную фасоль, долить воды при необходимости, тушить еще 10 мин.
- Выключить плиту, дать жаркому настояться, добавить мелко порезанную свежую зелень.