Тушеная капуста.

Белокачаная капуста — волшебный овощ, который всегда пользовался на Руси большим уважением. Тушеная капуста относится к традиционным блюдам русской кухни, на ее основе готовили солянки, добавляя в капусту все, что возможно: лук, морковь, грибы, овощи, мясо.

Наш рецепт тушеной капусты может стать быстрым гарниром к мясу, рыбе или быть абсолютно самостоятельным блюдом.

Ингредиенты:

- Капуста белокачаная
  
  0.5 кг.
- Петрушка сушеная
  
  5-6 г.
- Кунжут семя
  
  10 г.
- Соль
  
  10 г.

Приготовление:

Нашинковать капусту тонкой соломкой, желательно специальной шинковкой.
Тушить на медленном огне до размягчения капусты, добавив на дно сотейника или сковороды растительное масло.
Посолить капусту, добавить сушеную петрушку, постоянно помешивая.
Обжарить кунжутное семя. Добавить в готовую капусту или просто посыпать уже в тарелке. Капуста должна оставаться светлой и немного хрустящей.